Il Festival del Cabaret è un evento unico dedicato al Cabaret.

Ospiti e presentatori prestigiosi per una gara fra comici esordienti.
Il miglior trampolino di lancio per nuovi comici  che spesso partecipano successivamente a trasmissioni come Zelig, Colorado, e Made in Sud.

Ogni anno inoltre, il Festival del Cabaret assegna un premio alla carriera (Premio Città di Martina Franca), il Premio Sirio e il Premio della Critica.